Казалось бы, что может быть проще укропа?
Посеял — и через месяц собирай ароматную зелень.
Но вместо этого вы получаете тонкие былинки, которые быстро желтеют или уходят в «зонтики». В чем причина?
Оказывается, укроп — настоящий капризуля.
Например, он ненавидит кислую почву: если не раскислить её золой или известью, семена просто не взойдут. А еще он терпеть не может тесноту — густые посадки приводят к борьбе за свет и питание.
Но главная ошибка — неправильные сроки посева. Многие сеют укроп один раз в сезон, а потом удивляются, почему он быстро зацвел. Секрет в том, чтобы подсевать его каждые 2–3 недели.
Так у вас всегда будет молодая зелень. Еще один лайфхак: перед посадкой замочите семена на сутки в воде, чтобы смыть эфирные масла, замедляющие прорастание.
И не спешите с азотными удобрениями! Укроп легко накапливает нитраты, превращаясь из полезной приправы в яд. Лучше подкормите его настоем крапивы — это безопасно и эффективно.
Но даже при идеальном уходе укроп может «взбунтоваться». Если зелень стала жёсткой и потеряла аромат, вы опоздали со сбором.
Срезайте укроп, когда он достигнет 15–20 см в высоту. А чтобы сохранить урожай на зиму, не сушите его на солнце — эфирные масла улетучатся. Лучше заморозьте веточки в пакетах или измельчите и смешайте с солью.
И ещё: укроп не любит соседства с фенхелем и тмином — они угнетают его рост.
Зато прекрасно уживается с огурцами и капустой, защищая их от вредителей.
