У красноярских дачников необычно рано созрела жимолость
В прошлых годах городские дачники собирали её не раньше конца июня-начала июля, то есть на две-три недели позднее. В центральных регионах ягодой наслаждаются уже сейчас.
Жимолость содержит калий, магний, фосфор, натрий, кальций и йод, марганец, медь, а также много витаминов: С, В1, В2, Р и А, которые усиливают друг друга – снижают артериальное давление и укрепляют стенки капилляров. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре.
Столь мощный эффект жимолости ограничивает её потребление: лучше есть не более 100 граммов ягоды в день взрослым и не более двух ложек детям.
Экстракт жимолости используют как противовирусное, противогрибковое, антиоксидантное и антибактериальное средство.
Хранить жимолость нужно замороженной. Кипятить долго не стоит – полезные свойства ягоды испарятся.
Фото: Михаил Шуликн
