16 октября - Всемирный день хлеба

Более 50 тысяч тонн хлебобулочных изделий выпущено в Красноярском крае за восемь месяцев 2026 года. За этот же период мукомольными предприятиями региона произведено более 117 тыс. тонн муки. Аграрии региона полностью обеспечивают край зерном - на данный момент намолочено около 1,9 млн тонн зерновых и зернобобовых. Сельхозтоваропроизводители продолжают трудится в полях, убрано около 89 % от плана.

Хлеб - традиционный продукт. Но споры о его вреде и пользе не утихают. Наши коллеги из Красноярского государственного аграрного университета поговорили с экспертом Натальей Присухиной, доцентом кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств Института пищевых производств Красноярского ГАУ, которая рассказала, как выбирать хлеб в магазине, какой хлеб полезнее, что выбрать людям старшего возраста и почему хлеб - основа рациона.

Читайте материал на Дзен-канале университета по ссылке.