Красноярские специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе ухи

Красноярские специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе ухи

Бульон ухи содержит кислоты омега-3 и омега-6, витамины РР, Н, С, В, Е, а также минералы: йод, кальций, натрий, калий, фтор, цинк, фосфор и железо. Такие полезные свойства суп получает благодаря рыбе.

Уха хорошо усваивается и благотворно влияет на работу кроветворной, эндокринной и пищеварительной систем. Также полезен для обмена веществ и поддержания иммунитета, рассказали в Роспотребнадзоре.

Также специалисты ведомства поделились советами по приготовлению этого супа:

После закипания необходимо регулярно снимать пену. чтобы избавиться от запаха, иногда пресноводная рыба пахнет тиной, добавьте немного лимонного сока.

Фото: Елена Лейман

@gornovosti